Por acaso você já viu festa junina sem vinho? Aposto que não!
Roupas caipiras, bandeirinhas, música, fogueira, quadrilha, e é claro, as comidas e doces típicos. Churrasquinho, pastel, pipoca, cachorro quente, pinhão, espiga de milho. Pipoca doce, bolo de milho, curau, pamonha, canjica, pé-de-moleque, paçoca, maçã do amor, cocada e arroz doce.
Isto te lembra o que? Claro que Festa Junina! E por acaso você já viu Festa Junina sem vinho? Aposto que não!
O mês de junho é a época perfeita para as Festas de São João, que tem origem rural e nasceu há muitos séculos, na Europa, para celebrar e agradecer a fartura da colheita. Está relacionada também ao solstício de verão no hemisfério Norte, ou seja, ao dia em que o Sol, ao meio-dia, atinge seu ponto mais alto no céu, e tem-se o dia mais longo e a noite mais curta de todo o ano.
Com o tempo, essa festividade de origem pagã ganhou um cunho religioso, ou como dizem, foi cristianizada. Chegou ao Brasil com os portugueses, ainda durante o período colonial. A Festa Junina é uma tradição popular na qual comemoram-se os santos do mês de junho: Santo Antônio, São João e São Pedro.
É neste clima que a Ivini compartilha três dicas para combinar os melhores vinhos com as celebrações de junho.
Vinho Tinto
Para quem prefere não sair do básico a melhor opção para acompanhar o frio das Festas Juninas são os vinhos tintos. Escolha o tipo de uva que mais lhe agrada e não tenha medo de combinar uma saborosa taça com as mais diversas guloseimas. Nossa sugestão é o Baglio di Stefano - Nero d'Avola IGP.
Vinho Branco
Uma das bebidas mais populares das festas juninas é o vinho quente. Mas você já experimentou esta receita com vinho branco? Uma sugestão para os pratos mais doces é um vinho quente feito com vinho branco, ao invés de tinto, repleto de especiarias, como cravo, canela, anis e gengibre.
O quentão também pode ser feito com vinho branco, mais adocicado. Para quem não se adapta ao peculiar sabor da cachaça, o quentão de vinho branco é uma excelente alternativa. Aqui deixamos como dica: Marchese Montefusco - Chardonnay IGT Sicilia.
Vinhos Rosé ou Branco
Para saborear com a clássica pipoca que é salgada, a dica é evitar vinhos com teor alcoólico muito alto, pois o álcool acentua mais o sabor do sal. Invista em vinhos rosé ou branco. Para os que preferem rosé, a sugestão é o Scavigna Rosato DOC. E para que preferem branco, um Scavigna Bianco DOC é uma ótima escolha.
E você, gostou das dicas ou têm outras para compartilhar? Conte para nós!
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