Mulheres no vinho: o impacto eterno de Madame Clicquot
Quando falamos sobre mulheres que marcaram a história do vinho, Madame Clicquot Ponsardin ocupa um lugar de destaque absoluto. E já que estamos na Semana da Mulher, é a oportunidade perfeita para relembrar a trajetória dessa mulher extraordinária, que desafiou as expectativas do seu tempo e revolucionou a produção de Champagne com criatividade, coragem e uma visão sem precedentes.
Barbe-Nicole Ponsardin nasceu em 1777, na cidade de Reims, no coração da região da Champagne, na França. Vinda de uma família influente do ramo têxtil, com forte presença também na política local, ela parecia destinada a uma vida tradicional para os padrões da época. No entanto, o destino tinha outros planos: aos 21 anos, casou-se com François Clicquot e, apenas seis anos depois, tornou-se viúva.
Em vez de se afastar dos negócios e seguir o caminho esperado para uma mulher de seu tempo, Madame Clicquot decidiu assumir a liderança da vinícola da família – algo extremamente raro no início do século XIX. Com uma determinação incomum e uma mente inovadora, ela transformou desafios em oportunidades, e o que poderia ter sido o fim da Veuve Clicquot se tornou o início de uma era brilhante para a Champagne.
Entre suas contribuições mais revolucionárias para o mundo dos vinhos está a criação da técnica do riddling, também conhecida como remuage. Foi ela quem teve a ideia de posicionar as garrafas em ângulo de aproximadamente 45°, com a rolha voltada para baixo, e movimentá-las cuidadosamente, alternando-as da esquerda para a direita a cada dois dias.
Esse processo, que dura de oito a dez semanas, permite que os sedimentos naturais do vinho se desloquem gradualmente para o gargalo da garrafa, facilitando sua remoção e resultando em uma Champagne muito mais límpida, elegante e de qualidade superior.
Graças a essa inovação, Madame Clicquot não só aprimorou o método de produção, como também elevou a reputação dos espumantes da casa ao redor do mundo. Sua ousadia em exportar para mercados internacionais foi outro passo pioneiro, consolidando a Veuve Clicquot como uma marca de prestígio global.
Um legado que inspira
Com o lema “Apenas uma qualidade: a melhor”, Madame Clicquot se tornou sinônimo de excelência, inovação e força feminina. Mais de dois séculos depois, seu nome continua sendo uma referência não só no universo da Champagne, mas também para todas as mulheres que seguem rompendo barreiras e deixando sua marca no mundo dos vinhos.
Celebrar a história de Madame Clicquot é reconhecer que a presença feminina no vinho sempre foi, e continua sendo, fundamental para a evolução do setor. E nesta Semana da Mulher, levantamos nossas taças para brindar ao seu legado e às mulheres que continuam escrevendo novos capítulos dessa história.
E você, conhece alguma mulher inspiradora no mundo dos vinhos (ou na vida) que merece um brinde especial? Compartilhe com a gente.
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