A Espanha, um dos maiores e mais tradicionais produtores de vinho do mundo, continua encantando os apaixonados pela bebida com sua diversidade de uvas e estilos. Do norte ao sul, o país é repleto de terroirs únicos, e a região de La Mancha, localizada no coração da Meseta Central, é uma das mais emblemáticas.

Responsável por quase metade da produção de vinhos espanhóis, La Mancha é conhecida por seus tintos encorpados e exuberantes, com notas marcantes de tostado, e brancos excepcionais, muitas vezes envelhecidos em carvalho, que trazem aromas cremosos de damasco e pêssego.

A uva Tempranillo, uma das mais icônicas da Espanha, é protagonista da região. Ela dá origem a vinhos tintos cheios de personalidade e está presente no Tierra de Alcázar Selección Crianza, uma das novas estrelas do portfólio Ivini. Esse vinho exibe um vermelho rubi brilhante com profundidade média e reflexos granada, aromas intensos característicos de Crianza, perfeito para harmonizar com queijos curados, carnes cozidas ou grelhadas e molhos leves. 

Já a Airén, amplamente cultivada na região, é conhecida por sua versatilidade e resistência. Apesar de ser frequentemente usada em blends, ela brilha sozinha no Tierra de Alcázar Selección Airén, um vinho que destaca o frescor e a autenticidade dessa uva. Fermentação com temperatura controlada em aço inoxidável, esse vinho possui aromas intensos de limão, pêssego e notas de jasmim. Em boca se apresenta bastante frutado com boa intensidade e persistência. Esse vinho de corpo médio é ideal para harmonizar com frutos do mar, sopas leves e queijos de massa mole. 

Com esses dois lançamentos, a Ivini reforça seu compromisso de trazer o melhor dos terroirs espanhóis para você. Confira nosso catálogo completo e adicione um pouco da Espanha à sua coleção!

A Tempranillo é uma uva emblemática e cheia de nuances, celebrada globalmente por suas características únicas e adaptabilidade ao terroir de cada região onde é cultivada. Originalmente espanhola, ela também é amplamente conhecida como Aragonês em Portugal, onde ganhou expressividade e diversidade. Com sabores que oscilam entre frutas vermelhas intensas e notas mais terrosas e especiadas, a Tempranillo oferece uma experiência degustativa profunda, encantando desde os amantes do vinho até enólogos experientes.

A versatilidade da Tempranillo é refletida em seus sabores: na Espanha, ela apresenta um intrigante contraste de couro e cerejas maduras, com taninos elegantes e final prolongado que equilibram notas de terra e fruta. Nos vinhos mais finos, esse equilíbrio se torna ainda mais notável, proporcionando uma experiência rica e complexa. Já nos vinhos de regiões como Argentina, México e Estados Unidos, a Tempranillo exibe um perfil frutado mais destacado, com notas de cereja, tomate e taninos encorpados que dão uma personalidade diferente e expressiva à uva.

A Tempranillo é caracteristicamente de corpo médio a encorpado, com uma coloração vermelho-rubi que pode desenvolver reflexos alaranjados nos vinhos envelhecidos em carvalho. Embora seu sabor seja intenso, a textura do vinho costuma ser agradável e suave, longe de uma densidade oleosa ou pesada. Isso a torna uma escolha versátil, que harmoniza com diferentes tipos de alimentos. Não é surpresa que ela acompanhe tão bem os pratos da culinária regional espanhola, como vegetais assados e carnes curadas – o famoso Jamón Ibérico, por exemplo, é um par clássico. Além disso, a Tempranillo se adapta perfeitamente a pratos de outras culturas, ganhando popularidade ao redor do mundo.

Dentro da seleção Ivini, encontramos exemplares que exaltam a complexidade e o potencial da Tempranillo, como o 3 Herdades Reserva Tinto Alentejano proveniente da região do Alentejo, que estagia por 12 meses em carvalho francês e americano. Esse processo de amadurecimento em barricas traz notas aromáticas envolventes, intensificando os toques de frutas vermelhas e especiarias, enquanto preserva uma coloração vermelho-rubi com reflexos granada, típica dos grandes tintos.

Já o Vinha da Fonte Tinto também explora a riqueza da Tempranillo, passando por uma fermentação controlada em tanques de inox e uma breve maturação de 4 meses em carvalho francês e americano. Esse método de produção busca preservar a autenticidade da uva e intensificar seus aromas frescos e vibrantes. Com uma cor vermelho-rubi intenso, o Vinha da Fonte é um vinho que equilibra taninos delicados com um sabor frutado notável.

Já o 3 Herdades Tinto Alentejano apresenta uma abordagem mais direta e descomplicada. Amadurecido por 8 meses em cubas de inox e 2 meses em garrafa, ele mantém o frescor da Tempranillo enquanto revela uma coloração vermelho-rubi brilhante. Esse processo de vinificação ressalta os sabores mais frutados e frescos da uva, resultando em um vinho jovem e acessível, ideal para quem busca uma experiência leve e descontraída.

No Dia Internacional da Tempranillo, esses rótulos são perfeitos para explorar a complexidade e o sabor desta uva emblemática. Quer seja apreciada sozinha ou harmonizada com pratos variados, a Tempranillo é uma escolha que se destaca e convida a uma nova descoberta a cada taça.

A uva Aragonês é uma das variedades de uva tinta mais prestigiadas e versáteis do mundo vinícola. Este nome, Aragonês, é comumente utilizado em Portugal, enquanto na Espanha, especialmente na famosa região de Rioja, a mesma uva é chamada de Tempranillo.

Além de Aragonês e Tempranillo, esta uva é conhecida por vários outros nomes, dependendo da região. Em Portugal, além de Aragonês, ela é chamada de Tinta Roriz. Em Espanha, é a base dos vinhos de Rioja e também é utilizada em misturas para vinhos do Porto. Essa diversidade de nomes e usos destaca a adaptabilidade e a popularidade da uva.

Os vinhos feitos com uvas Aragonês podem variar bastante em estilo. Os vinhos mais encorpados e envelhecidos harmonizam perfeitamente com pratos como bife, hambúrgueres gourmet e costeletas de cordeiro. Já os estilos mais frescos combinam bem com massas ao forno e outros pratos à base de tomate.

Ao degustar um vinho Aragonês, você pode esperar encontrar sabores de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, acompanhados de notas sutis de tomate seco e pimentão vermelho. Os melhores exemplares frequentemente envelhecem em carvalho por pelo menos 12 meses, o que adiciona camadas de complexidade ao vinho.

Em resumo, a uva Aragonês é um tesouro da viticultura ibérica, com uma história rica e uma versatilidade que a torna indispensável para os amantes do vinho ao redor do mundo.