Os melhores lugares para armazenar vinho em casa
Você sabe onde guardar seus vinhos para que eles conservem suas melhores qualidades? No texto anterior aqui no blog, nós falamos sobre os piores lugares para se guardar seus vinhos na sua casa, segundo a sommelier Anna Maria, no blog Unraveling Wine. (Se você não leu ainda, corre lá rapidinho!) E agora que você já sabe como evitar os piores erros de armazenamento dos seus vinhos, nós fizemos um compilado dos melhores lugares para você estocar seus rótulos preferidos. Vamos lá?
Por que o vinho precisa ser armazenado adequadamente?
Primeiro, vamos falar sobre porque você precisa armazenar adequadamente seus vinhos. Bom, se você está armazenando vinho a curto ou longo prazo, você pode estar fazendo isso errado. Não se preocupe, armazenar o vinho corretamente é fácil. O vinho é uma bebida bastante sensível com 4 inimigos naturais: calor, luz, oxigênio e vibração. A melhor maneira de armazenar o vinho é limitar a exposição a esses elementos. Eles vão realmente destruir seu vinho. Não estamos dizendo que você precisa construir uma adega de última geração, mas existem alguns truques para fazer seu vinho envelhecer corretamente.
A melhor maneira de armazenar vinho em casa
Para que o vinho seja armazenado adequadamente, ele precisa estar em um local fresco e escuro de lado. O vinho precisa ser armazenado de lado para evitar que a rolha fique seca. Uma rolha seca encolherá, o que permite a entrada de oxigênio na garrafa. Estes são os melhores lugares da sua casa para o seu vinho:
Porão
Caso sua casa tenha um porão ou depósito na garagem do prédio, ele é o mais próximo que você chegará de um ambiente de armazenamento ideal sem construir uma adega com temperatura controlada. É legal porque é subterrâneo, nunca fica muito quente no verão, geralmente é escuro e há umidade suficiente para manter as rolhas úmidas. Há muitas opções de rack de vinho que parecem ótimas.
Adega Refrigerada é a melhor maneira de armazenar vinho sem adega
Um refrigerador de vinho é um ótimo investimento. Sugiro comprar um pequeno se você tiver um porão para seus vinhos de longo prazo. Se você não tem um porão, pode valer a pena atualizar para um maior, se o espaço permitir. Mantenha seus vinhos tintos todos os dias em uma geladeira de vinhos para manter a temperatura perfeita para servir também. Eles não ocupam muito espaço e podem ser convenientemente colocados na cozinha ou na sala de jantar ao lado de suas taças de vinho e acessórios de vinho.
Armários são um ótimo lugar para armazenar vinho em casa
Já vimos conversões de armários inteiros em adegas e o resultado foi ótimo! Você não precisa ir tão longe, basta manter seu vinho em uma prateleira no fundo do armário, onde não será exposto à luz.
Despensa
As despensas geralmente não têm aparelhos em funcionamento que criem calor e vibração. Uma despensa é perfeitamente adequada para armazenamento de curto prazo ou até um ano ou dois.
Gaveta da cômoda
Se você estiver muito apertado no espaço, designe uma gaveta para o seu vinho. O vinho ainda será colocado de lado e longe da luz. Apenas certifique-se de que é a gaveta de baixo para que sua cômoda não caia.
Gostou das dicas? Agora que você já sabe onde guardar (e não guardar) seus vinhos, não tem mais desculpas para estragar seus rótulos!
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