Quando pensamos em vinhos para a primavera, o rosé costuma ser o queridinho da vez. Mas a verdade é que existem muitos outros estilos que também harmonizam perfeitamente com a leveza e frescor da estação. Desde tintos elegantes até brancos cítricos, a primavera oferece a oportunidade de explorar uma diversidade de sabores e aromas. Vamos conhecer alguns deles:

O Primitivo, originário da Puglia, é ideal para quem busca um vinho com mais corpo e intensidade. Com sabores de ameixa suculenta, cereja preta e especiarias, é perfeito para harmonizar com pratos mais robustos, como hambúrgueres, pizzas ou queijos curados. O Collezione VentiDiciotto Primitivo Puglia IGP é uma excelente escolha para quem quer sentir o poder dessa uva italiana, enquanto desfruta da estação com uma boa companhia.

Os vinhos brancos são, sem dúvida, protagonistas durante os dias ensolarados. Para aqueles que buscam algo leve e refrescante, o Bonina Branco Vinho Verde DOC é uma excelente opção. Feito com uvas autóctones portuguesas, como Arinto e Loureiro, ele entrega uma acidez vibrante e aromas cítricos, perfeitos para acompanhar uma tarde descontraída ou um almoço leve à beira da piscina.

Nenhuma estação fica completa sem o icônico Pinot Noir. Com seus sabores que variam de frutas vermelhas brilhantes a cerejas escuras, e com seus taninos finos e acidez equilibrada, o Pinot é a pedida certa para harmonizar com carnes leves, peixes grelhados ou pratos de pato. O Frondoso Pinot Noir Reserva é uma excelente opção para aqueles que querem trazer um toque de elegância às refeições de primavera.

Seja qual for o estilo que você escolher, a primavera é uma estação para explorar novas experiências. Todos esses vinhos estão disponíveis no portfólio Ivini, prontos para fazer parte dos seus momentos especiais!

Com o início da primavera, somos convidados a nos conectar com a leveza da estação. As flores desabrocham, o clima fica mais ameno e os momentos ao ar livre se tornam ainda mais especiais. E que melhor maneira de comemorar a chegada da primavera do que com uma taça de vinho rosé refrescante?

O vinho rosé é a escolha ideal para essa época do ano, pois traz em cada gole frescor, delicadeza e suavidade, qualidades que combinam perfeitamente com o espírito da primavera. Além de versátil, o rosé harmoniza com uma variedade de pratos, sendo uma excelente escolha para piqueniques, brunches e momentos descontraídos à beira da piscina.

Uma excelente opção para celebrar a primavera é o Bonina Rosé Vinho Verde DOC, um vinho português da região do Vinho Verde que representa o frescor da estação. Produzido com um blend de uvas Borraçal, Vinhão e Espadeiro, ele se destaca pela sua coloração rosada e pelos suaves aromas de frutas vermelhas, que nos transportam para os sabores mais delicados da natureza. No paladar, seu frescor é marcado por uma acidez equilibrada, que traz jovialidade e leveza, tornando-o perfeito para ser apreciado tanto sozinho quanto com sobremesas.

Então, à medida que a primavera se instala, levante sua taça e brinde à estação com o Bonina Rosé. Afinal, não há nada melhor do que saborear os momentos leves da vida com um vinho à altura.

O mundo dos espumantes é fascinante, e uma das técnicas mais importantes na produção dessas borbulhas deliciosas é o Método Charmat. Se você já se perguntou como os espumantes ganham sua efervescência vibrante e refrescante, o Método Charmat é a resposta para muitos rótulos que encantam os amantes de vinho ao redor do mundo.

O Método Charmat, também conhecido como Método de Tanque, foi desenvolvido pelo enólogo italiano Federico Martinotti no final do século XIX e aperfeiçoado pelo francês Eugène Charmat, que deu nome ao método. Ao contrário do Método Tradicional (ou Champenoise), onde a segunda fermentação acontece diretamente na garrafa, no Método Charmat, a segunda fermentação ocorre em grandes tanques de aço inoxidável sob pressão.

Essa técnica tem como objetivo preservar a frescura e os aromas frutados das uvas, resultando em espumantes leves, vibrantes e acessíveis. O processo começa com a fermentação inicial do vinho base, que depois é transferido para os tanques de pressão. Lá, é adicionada uma mistura de açúcar e leveduras, iniciando a segunda fermentação que cria as tão desejadas bolhas. Após esse processo, o espumante é filtrado para remover as leveduras e, em seguida, engarrafado sob pressão.

O resultado final é um espumante jovem, de sabor fresco e frutado, com bolhas finas e uma textura suave. Espumantes produzidos pelo Método Charmat são ideais para momentos de celebração e para harmonizações com aperitivos, frutos do mar e pratos leves.

Um exemplo perfeito de um espumante produzido por esse método é o Contessa di Castiglione Brut, disponível aqui no portfólio Ivini. Feito a partir de um blend especial de Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Cortese e Garganega, este espumante traz consigo a leveza e o frescor que são característicos do Método Charmat, proporcionando uma experiência deliciosa em cada gole.

No dia 10 de setembro, os amantes do vinho de todo o mundo celebram o Dia Internacional do Vinho do Porto, uma data dedicada a honrar uma das joias da vinicultura portuguesa. O Vinho do Porto é conhecido por sua riqueza, complexidade e pelo processo único de vinificação que o torna tão especial. Entre os diferentes estilos de Porto, o Tawny se destaca por sua capacidade de envelhecimento e a incrível variedade de sabores que desenvolve ao longo dos anos.

O Porto Tawny é produzido a partir de um blend de uvas tradicionais da região do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão. Esse blend é cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho, onde adquire sua coloração âmbar e os sabores característicos de nozes, frutas secas e caramelo.

O que torna o Tawny tão especial é o equilíbrio entre doçura e acidez, que proporciona uma experiência de degustação única, perfeita para ser apreciada após uma refeição ou como acompanhamento de sobremesas. Além disso, sua versatilidade permite que seja harmonizado com queijos azuis, sobremesas à base de chocolate e até mesmo frutos secos.

Na Ivini, você encontra uma seleção de Vinhos do Porto que são verdadeiras obras de arte enológicas, como o Vinho do Porto Tawny 10 Anos Decanter e o Vinho do Porto Branco Diamond. Esses rótulos representam a tradição e a excelência da vinicultura portuguesa, trazendo para sua taça o melhor que o Douro tem a oferecer.

Neste Dia Internacional do Vinho do Porto, permita-se explorar a diversidade e a riqueza dessa bebida única. Seja você um apreciador experiente ou alguém em busca de novas descobertas, o Vinho do Porto é uma escolha que nunca decepciona!

No dia 6 de setembro, comemoramos o Dia Internacional do Chianti, uma data que celebra uma das mais icônicas e respeitadas denominações de vinho da Itália. Originário da região da Toscana, o Chianti é conhecido por seu perfil característico e pela sua tradição vinícola que remonta a séculos.

O Chianti é um vinho tinto que, em sua versão mais tradicional, é produzido a partir da uva Sangiovese, a mais emblemática da região. Esta uva confere ao Chianti suas características notas de cereja, especiarias e uma acidez marcante que o torna extremamente versátil. A denominação Chianti DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida) assegura que o vinho atende aos rigorosos padrões de qualidade e autenticidade.

Para celebrar esta data especial, destacamos dois vinhos excepcionais da renomada vinícola Tenuta di Sticciano: o Chianti DOCG Orgânico e o Chianti Riserva DOCG Orgânico. Ambos são exemplos perfeitos da excelência em vinificação e refletem o compromisso da vinícola com práticas sustentáveis e a produção de vinhos de alta qualidade.

Chianti DOCG Orgânico: Este vinho tinto é feito 100% com uvas Sangiovese. Visualmente, apresenta uma cor vermelho-rubi intenso, que tende para vermelho-granada com o tempo. No aroma, destaca-se a compota de ameixa, enquanto o paladar é vivaz, harmônico e persistente. Harmoniza perfeitamente com pratos como massa ao sugo, carnes grelhadas, frios e queijo meia-cura.

Chianti Riserva DOCG Orgânico: Também é produzido exclusivamente com uvas Sangiovese. Aromaticamente, é bastante complexo, com notas de frutas vermelhas e especiarias. No paladar, é redondo e encorpado, com acidez equilibrada e boa persistência. É ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos curados.

O processo de vinificação do Chianti envolve uma maceração cuidadosa das uvas com as cascas para extrair cor e taninos, seguido por uma fermentação controlada em barris de carvalho, que adiciona notas sutis de especiarias e complexidade ao vinho. A versão Riserva passa por um período de envelhecimento mais prolongado, permitindo que os sabores se integrem e se desenvolvam de forma mais profunda.

Neste Dia Internacional do Chianti, convidamos você a explorar e celebrar a rica tradição desta denominação. Experimente o Chianti DOCG Orgânico e o Chianti Riserva DOCG Orgânico da Tenuta di Sticciano e descubra por que o Chianti continua a ser um símbolo de excelência no mundo do vinho.