No Dia Internacional da Merlot, celebramos uma das uvas mais versáteis e amadas do mundo! 

Conhecida por sua textura aveludada e sabor envolvente, a Merlot é um verdadeiro camaleão do mundo dos vinhos. Dependendo do clima e do terroir onde é cultivada, essa uva pode trazer desde notas frescas de ameixa e cereja em regiões mais frias, até aromas intensos de amora assada em climas mais quentes. Além disso, o tempo só melhora a Merlot, revelando camadas de chocolate, tabaco e especiarias conforme o vinho envelhece.

A Merlot é também a segunda uva tinta mais plantada no mundo, perdendo apenas para a Cabernet Sauvignon. Sua origem remonta a Bordeaux, onde até hoje é a variedade mais plantada. Mas não se engane pela suavidade que ela proporciona no paladar! A Merlot é uma uva que combina complexidade com acessibilidade, adaptando-se a diversos estilos, desde os vinhos mais fáceis de beber até rótulos sofisticados e de guarda prolongada.

Na Ivini, temos o prazer de oferecer rótulos que destacam o melhor da Merlot, como o Quarto Giro Supertoscano Toscana Rosso IGT, onde essa uva brilha em um vinho de cor rubi intenso com reflexos violetas e aromas que combinam frutas maduras e especiarias finas. 

Outra opção imperdível é o Frondoso Merlot do Chile, que entrega um paladar equilibrado, taninos suaves e um toque fresco de ameixas e especiarias.

No Dia Internacional da Merlot, convido você a explorar essa uva incrível em nossas seleções exclusivas. Descubra como a Merlot pode ser ao mesmo tempo suave e complexa, e experimente o melhor que ela tem a oferecer em nossos vinhos selecionados.

Se você é fã de vinhos tintos encorpados, ricos em frutas e intensos, a Alicante Bouschet precisa estar no seu radar. Essa uva única, criada pelo botânico francês Henri Bouschet, é uma das poucas no mundo com polpa vermelha – algo que a diferencia de outras uvas tintas, cujo interior é claro. O cruzamento entre a frutada Grenache e a Petit Bouschet resultou em um verdadeiro tesouro para quem aprecia vinhos potentes e cheios de personalidade.

O que torna a Alicante Bouschet tão especial não é apenas sua cor intensa, mas também sua versatilidade. Em regiões mais frias, essa uva apresenta uma acidez marcante, tornando-a ideal para envelhecimento. Já em climas mais quentes, ela se revela com sabores maduros e redondos, prontos para serem apreciados em qualquer ocasião. 

No portfólio da Ivini, você pode explorar essa uva em blends espetaculares, que vão desde o elegante 3 Herdades Reserva Tinto Alentejano até o robusto Mangancha Reserva Tinto Alentejano. Vamos conhecer esses vinhos:

3 Herdades Reserva Tinto Alentejano

Com amadurecimento de 12 meses em carvalho francês e americano, este vinho de cor vermelho-rubi com reflexos granada traz aromas intensos de frutas silvestres e um paladar equilibrado e suave. Perfeito para harmonizar com carnes assadas ou massas com molhos intensos.

Vinha da Fonte Tinto

Com estágio de 4 meses em barrica, este vinho de cor rubi intenso oferece notas de compota e frutas vermelhas maduras. Na boca, ele é cheio e complexo, com taninos redondos e um final prolongado. Harmonize com carnes vermelhas e queijos meia cura.

Mangancha Reserva Tinto Alentejano

Com 9 meses em barrica de carvalho, este vinho impressiona com sua elegância e taninos macios. Seus aromas de bagas silvestres e especiarias se destacam, enquanto o paladar encorpado faz dele uma excelente escolha para acompanhar carne assada, hambúrgueres ou queijos curados.

Agora que você já conhece mais sobre essa joia dos vinhos tintos, que tal experimentar? Explore o nosso portfólio, escolha o seu rótulo preferido e brinde momentos especiais com a Alicante Bouschet. Saúde!

Barolo e Barbaresco são duas joias da viticultura do noroeste da Itália, na região do Piemonte, ambas produzindo vinhos a partir da uva Nebbiolo, mas com características marcadamente distintas. O que faz esses vinhos se destacarem, e como as suas diferenças afetam o sabor?

A principal diferença entre Barolo e Barbaresco está no solo. O terroir de Barbaresco é mais nutritivo, o que reduz a intensidade dos taninos, tornando os vinhos mais acessíveis e com um paladar mais suave que o Barolo. Ambos compartilham os inconfundíveis aromas de rosa, perfume e molho de cereja, mas Barolo exibe taninos mais robustos e demanda mais tempo de envelhecimento para atingir seu potencial máximo.

Enquanto o Barolo precisa de pelo menos três anos de envelhecimento antes de ser lançado (cinco anos para a versão Riserva), o Barbaresco pode ser apreciado após dois anos de maturação (quatro anos para a Riserva). Esse tempo extra dá ao Barolo a chance de suavizar seus taninos intensos e desenvolver complexidade. Vale lembrar que, no passado, o Barolo era um vinho mais doce e frutado, semelhante ao Porto, mas ao longo dos anos evoluiu para o perfil elegante e encorpado que conhecemos hoje.

A região de Barbaresco ganhou destaque após a Segunda Guerra Mundial, quando produtores como a família Gaia e a criação do Produttori del Barbaresco trouxeram a qualidade de volta às garrafas.

No portfólio da Ivini, você encontra exemplares premiados como o Barolo DOCG e o Barbaresco DOCG, todos altamente respeitados. Se você está pronto para descobrir a intensidade do Barolo e a elegância do Barbaresco, esses vinhos são escolhas perfeitas para sua adega.

Embora a Barbera possa não ter o mesmo prestígio de uvas como a Nebbiolo, ela é uma joia autêntica da viticultura italiana. Há séculos ocupando as encostas mais baixas do Piemonte, essa uva é considerada o verdadeiro "vinho do povo", criado para ser degustado jovem, com sua acidez vibrante e sabor marcante. 

O que torna a Barbera tão especial é seu equilíbrio único: com uma cor escura quase preta e sabores que combinam notas de cereja azeda e morango, o vinho é leve no paladar, mas rico em complexidade.

Um dos segredos por trás da Barbera é sua capacidade de harmonizar tanto com pratos ricos e intensos quanto com alimentos mais simples. Sua alta acidez faz maravilhas com carnes escuras, cogumelos, queijos herbáceos e vegetais de raiz. Além disso, a Barbera combina perfeitamente com especiarias como canela, pimenta branca e noz-moscada, destacando ainda mais seus sabores complexos.

Curiosamente, essa uva tem uma história milenar, com registros de sua existência desde o século 7, muito antes de uvas mais populares como a Cabernet Sauvignon. Se você ainda não explorou os vinhos Barbera, é hora de conhecer essa maravilha do Piemonte.

No portfólio Ivini, você encontra rótulos como o Contessa di Castiglione Barbera Appassimento DOC e o Barbera D’Asti Superiore DOCG, que oferecem toda a autenticidade e tradição dessa uva impressionante.

Com a chegada da primavera, é hora de explorar vinhos que combinam perfeitamente com o frescor e a leveza da estação. Embora o rosé seja o queridinho da temporada, Portugal oferece uma gama de vinhos secos que prometem surpreender até os paladares mais exigentes. Vamos te apresentar quatro rótulos imperdíveis, todos disponíveis no portfólio da Ivini, que trazem o melhor do terroir português diretamente para a sua taça.

O Douro, famoso pelo vinho do Porto, também produz vinhos tintos secos de corpo cheio, com aromas intensos de ameixa, violeta e canela. Feito a partir de uvas como Touriga Nacional e Touriga Franca, esses vinhos têm alta concentração e um potencial incrível de envelhecimento. Para quem aprecia vinhos potentes, o Douro é uma escolha certa.

Com suas uvas de polpa vermelha, o Alicante Bouschet é um dos vinhos tintos mais encorpados de Portugal. Com sabores ricos de frutas negras e um toque de defumado, ele é perfeito para quem busca intensidade no paladar. Harmoniza bem com pratos mais robustos e é uma excelente opção para quem gosta de vinhos potentes, mas equilibrados.

Arinto, Encruzado e Antão Vaz, esses três vinhos brancos portugueses são conhecidos por sua acidez vibrante e sabores cítricos. Eles trazem notas de casca de limão e cera de abelha, criando uma complexidade aromática que encanta. Ótimos tanto para dias quentes quanto para acompanhar pratos leves de primavera.

O Vinho Verde é o sinônimo perfeito de refrescância. Com seus sabores cítricos e um leve toque frisante, ele é ideal para dias ensolarados e momentos descontraídos. Seja apreciado sozinho ou com aperitivos, esse vinho traz a vibração e alegria que a primavera pede.

No portfólio da Ivini, você encontra esses e muitos outros vinhos portugueses para deixar a sua primavera ainda mais especial. Explore novas opções e se permita ser surpreendido!