Os bebedores de vinho muitas vezes ficam presos a essa ideia de terroir, ou seja, o clima, o clima, a geografia, a geologia de um vinhedo, mas há muito mais que contribui para um vinho do que apenas a terra, a água que o atravessa e o ar que passa por ele. Também intrinsecamente ligadas estão as várias flora e fauna – a variedade de plantas, animais, fungos e microorganismos – que compõem o ecossistema de um vinhedo. Esta biodiversidade – e mantê-la equilibrada e mantida – é uma parte importante para fazer um vinho exemplar, além de garantir a saúde da terra e da comunidade que a cerca.

O Chile é um país que conhece bem a importância da biodiversidade na vinificação. Com montanhas, vales férteis, florestas densas, desertos ricos em minerais, um litoral aparentemente interminável, geleiras e vulcões, sua paisagem é uma fonte de variedade ecológica.

Comprometida com o meio ambiente, mais de 75% da indústria do vinho no Chile concordou com práticas de conservação que fazem parte de um Código de Sustentabilidade nacional.

Em apenas uma década, o Chile tornou-se um padrão internacional para essas práticas, além de produzir alguns dos melhores vinhos do mundo. Ao minimizar o impacto e manter altos padrões sociais, ambientais e de qualidade, o vinho chileno provou ser diversificado, sustentável e uma delícia de beber.

Um lugar como nenhum outro

Um dos muitos aspectos interessantes do vinho chileno é seu terreno dramático e climas variados. Cobrindo grande parte de sua Zona Norte está o Deserto do Atacama, o mais seco do mundo; sua Zona Central tem um clima mediterrâneo ideal para o cultivo de uvas; a Zona Sul é rica em vegetação, contendo algumas das maiores e mais antigas árvores do mundo. O Chile possui florestas subpolares, campos de gelo, matagais, salinas e lagoas, entre outros ambientes.

Embora todas as três zonas apoiem a viticultura, é na Zona Central que ocorre a maior parte da produção de vinho e onde se encontra mais da metade da floresta nativa e do cerrado do Chile, incluindo, entre outras, formações esclerófilas e folhosas decíduas, extremamente raras em outros partes do mundo. Esta área é de particular interesse quando se trata de conservação.

A vinha como ecossistema

Um vinhedo saudável inclui uma variedade de pássaros, insetos, mamíferos, etc. que apoiam a saúde e a sobrevivência da videira. A viticultura bem-sucedida depende de várias funções do bioma – controle natural de pragas, suporte do solo e regulação do clima – que podem ser apoiadas por práticas de manejo da terra.

Os viticultores chilenos adotaram muitas práticas para incentivar uma maior diversidade ecológica, incluindo o uso de faixas de floresta para permitir o movimento de espécies; criar habitats que atraem pássaros ou insetos para apoiar o controle natural de pragas; erradicação de espécies invasoras; e trabalhar com plantas nativas para proteção da água e do solo.

A Importância da Biodiversidade

Além de sua importância em um vinhedo, a biodiversidade também pode ser um aliado fundamental contra as mudanças climáticas e outras preocupações ambientais mais amplas. Cada organismo, não importa o tamanho, desempenha um papel importante no sucesso geral desse ambiente.

Como parte do Código de Sustentabilidade do Chile, os produtores seguem uma estrutura de práticas – no vinhedo, enfatizando o manejo dos recursos naturais e prevenindo a erosão do solo; na adega, trabalhando na gestão da água, eficiência energética e reciclagem; e na comunidade, colaborando e mostrando respeito pelas pessoas que fazem vinho e garantindo boas condições de trabalho e ética nos negócios — honrar as origens naturais do vinho e trabalhar de forma viável.

Ao abordar a vinificação desta forma, o Chile se destacou não apenas como um campeão da biodiversidade, mas também um produtor de vinhos sustentáveis ​​de classe mundial.

Já conhece todos os rótulos da nossa seleção de vinhos chilenos?

A linha de vinhos Frondoso é produzida pela Vinícola 7 Colores, localizada no Vale Del Maipo (denominada Vale Central), no Chile.

Os vinhos são profundos e intensos, expressando a essência de cada variedade e toda a força da uva chilena, um verdadeiro reflexo do clima e terroir do Chile. Além disso, a fruta é a estrela. Usam madeira apenas o suficiente para dar caráter e complexidade aos vinhos, sem nunca ofuscar as uvas. Conheça a linha completa de vinhos Frondosos: https://bit.ly/3xpsQ4g